Lang frugtig eftersmag

hvor både druer og efterfølgende most flyttes ved hjælp af tyngdekraften

hvid peber og lette krydderier i smagen

som Mikkel Maarbjerg ofte laver

Dette giver en vin der er både meget frugtig

Ligier - Savagnin/chardonnay Cuvée Les mille et une nuits 2016 Toro Lang frugtig eftersmagVinen er lavet p 70% savagnin og 30% chardonnay. De to druesorter vinificeres hver for sig. Den lokale grnne drue i Jura er jo savagnin, der har den kvalitet, at den udvikler nogle helt unikke aromaer, nr ilten fr lov til at arbejde med vinen. I dette tilflde ligges savagnin vinen efter den alkoholiske gring p egetrsfade, der ikke bliver fyldt helt op. En naturligt forekommende grkultur danner et sejl p overfladen af vinen (sous voile p fransk), dette